Receita caseira de Tainha

admin | Cotidiano | Sábado, 28 de Junho de 2008

por Maria Odete Olsen

Termine de limpar uma tainha média capturada no dia (a carne é bem maia macia) passando um limão por dentro e por fora. Prepare em separado uma misturinha de majericão, tomilho, cebola, alho e sal marinho e esfregue nela todinha. Asse em forno bem quente ou na brasa. Passe o mesmo tempero nas ovas e sirva antes com uma caipirinha de saque.

Se a vontade é a de comer tainha recheada faz assim: corta cebola de cabeça e cebolinha verde e dê uma fritada em um fio de óleo extra virgem de coco, depois acrescenta ova e moela do peixe picadas e um pouco de tomate. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino moída. Acrescente um pouquinho de farinha e sempre mechendo para que não vire um bolo; tem de ficar meio soltinha. Depois da tainha racheada, amarre e manda prá brasa. Fica uma delícia. Feliz domingo!

* Obs.: para uma melhor experiência, recomenda-se uma conexão de 600 kbps ou superior.

Um abraço especial para o Nenem da TVBV e o Flávio Santos que nos cederam o vídeo.

Sustentabilidade empresarial

admin | Opinião | Sexta, 27 de Junho de 2008

Andréia de Amorim, diretora do Senac Social em Santa Catarina

A diretora do Senac Social em Santa Catarina, Andréia de Amorim

O ano de 1987 é tido como marco no processo de revisão do pensamento mundial sobre o desenvolvimento sustentável. O Relatório Brundtland, considerado uma das publicações mais importantes da área, conceitua o desenvolvimento sustentável como: aquele que atende às necessidades do presente sem comprometer a possibilidade das gerações futuras atenderem às suas próprias necessidades.

A sustentabilidade empresarial também tem seus fundamentos na dimensão do desenvolvimento sustentável e para alguns autores pode ser entendida como o estágio mais avançado do conceito de responsabilidade social. Atualmente, a idéia de responsabilidade social empresarial compartilhada pelas organizações está relacionada à extensão do papel deste setor. As empresas também devem assumir o compromisso de análise dos impactos no meio ambiente e envolvimento em ações sociais que beneficiem a comunidade, contribuindo para o desenvolvimento econômico sob a ótica do desenvolvimento sustentável.

O termo, cada vez mais comum nas rodas de conversas, corresponde à contribuição com ações que beneficiem o ambiente (planeta), economia (lucros) e sociedade (pessoas). Em Santa Catarina, o Senac Social está entre as instituições que contribuem com este processo através de ações conjuntas com instituições públicas e privadas, empresas, poder público, cooperativas, associações e organizações, desenvolvendo atividades focadas na educação profissional para um mundo sustentável.

A fundamentação da sustentabilidade empresarial nas dimensões econômica (mais tradicional e conhecida), social e ambiental, busca a legitimidade das organizações além do cumprimento das leis. Elas se preocupam com o fator estratégico para a criação, a longo prazo, de valores que tornem público e transparente suas ações. Dessa forma, os empresários compreendem que é possível cumprir metas que garantam, simultaneamente, lucros, preservem o planeta e as pessoas.

Na busca por modelos eficientes para mensurar o capital sustentável, foi recentemente lançado o livro The sustainability advantage, escrito por Bob Willard, que afirma que ao incorporar a sustentabilidade na estratégia do negócio, uma grande empresa pode atingir até 38% de elevação nos lucros. As pequenas empresas podem chegar a 66% a médio e longo prazo.

Compreender essa nova metodologia de gestão das organizações ainda é um grande desafio porque propõe mudanças nas práticas diárias de todos os colaboradores da organização, como por exemplo, as estratégias de ecoeficiência dos processos. Para contribuir com essas mudanças, o Senac Social em Santa Catarina busca especialização em soluções sustentáveis para empresas do comércio de bens, serviços e turismo. A instituição oferece programas de desenvolvimento profissional e prestação de atendimento personalizado às organizações visionárias que já percebem as vantagens da sustentabilidade empresarial.

Máquina de camisinha e Investimentos no Educação e Cidadania deste sábado

admin | Cotidiano | Quinta, 26 de Junho de 2008

A vencedora do Prêmio Inovação Tecnológica de Santa Catarina, Najara dos Anjos

O ministro da Saúde, José Gomes Temporão, anuncia nesta quinta-feira (26/6), às 10h, a produção das primeiras 400 máquinas de preservativos que serão instaladas em escolas públicas participantes do programa Saúde e Prevenção nas Escolas (SPE). É do CEFET de Santa Catarina a máquina dispensadora de preservativos que venceu um concurso realizado pelos Ministérios da Saúde e Educação em CEFET´s de todo o país. O Prêmio Inovação Tecnológica em Prevenção das DST/Aids propôs que os alunos desenvolvessem protótipos de máquinas dispensadoras de preservativos masculinos com o objetivo de ampliar o acesso dos estudantes às camisinhas.

Na primeira fase do concurso, Santa Catarina ficou como finalista junto com os CEFETs do Rio de Janeiro e Paraíba. No final de 2007, na fase de apresentação dos projetos, Santa Catarina levou a melhor e ganhou o prêmio de R$ 50 mil em recursos e equipamentos para a instituição. Esta máquina dispensadora de preservativos será apresentada no VII Congresso Brasileiro de Prevenção das DST e Aids, que pretende reunir 4 mil pessoas de todo o Brasil em Florianópolis entre os dias 25 e 28 de junho. A idéia do Ministério da Saúde é produzir 400 protótipos da máquina e distribuí-las em escolas de todo o país.

A reportagem de Emília Chagas você confere no programa Educação e Cidadania deste sábado às 18:55h na TVBV (Band/SC). No mesmo programa entrevista com o consultor e professor gaúcho Geovani Zanardo sobre poupança e investimentos. Zanardo esteve esta semana em Florianópolis desenvolvendo o curso Aprenda a investir na bolsa de valores a convite da XP Invest e Câmara da Mulher Empresária da ACIF.

Dr. Marcus Pina Mugnaini Presidente do TRT/SC - Um Juiz Decidido!

admin | Vídeos | Quinta, 26 de Junho de 2008

E como. Dr. Marcus Pina Mugnaini antecipou sentença determinando que 70 por cento da frota dos coletivos da capital trafegassem em horário de pico e mudou os rumos da iminente greve dos cobradores e motoristas de ônibus coletivos de Florianópolis no mes de junho.
Na entrevista dada ao Educação e Cidadania do dia 21.06.08, Dr. Marcus deixa claro que todo aquele que presta algum tipo de serviço público em Santa Catarina, poderá se utilizar do direito de fazer greve, mas seguido os ditames da lei.

No programa o consultor e professor gaúcho Giovane Zanardo dos Santos, explica porque investir em ações depende de educação e disciplina.

Destaque ainda para os jovens empresários que buscam autonomia no mundo dos negócios através do empreendedorismo. No programa destaque para projetos da Incubadora de Empresas MIDI Tecnológico de Florianópolis.

E ainda um bate-papo com sobre Teatro de Animação, com a professora de teatro Sassá Moreth e com o ator e bonequeiro Guilherme Peixoto.

Duração: 19 min 49 seg.

* Obs.: para uma melhor experiência, recomenda-se uma conexão de 600 kbps ou superior.

A mulher do sargento

admin | Crônicas de Olsen Jr. | Quinta, 26 de Junho de 2008

Olsen Jr.

Os rumos que tomamos na vida. Está aí um bom assunto. Penso nisso enquanto estou cortando os temperos para fazer uma sopa de legumes. Na mesa ao lado, um cd de Tony Sheridan que comprei naquela tarde em um sebo aqui em Florianópolis. Comento com minha filha e com o marido dela que os Beatles acompanharam este cantor em 1961 em Hamburgo, na Alemanha, no início da carreira. O nome deles mal aparecia no cartaz que anunciava o show. Quando a estrela principal descansava, nos intervalos, os Beatles mandavam ver improvisando tudo o que sabiam. Uma das músicas, My Bonnie, do folclore norte-americano, tocada em ritmo de rock foi a pedra de toque do primeiro sucesso deles. Aquele arranjo nem constava no cd que havia adquirido, em compensação estava lá, Cry for a Shadow, de George Harrison, a única só instrumental que gravaram em vida.

Eles ouvem atentamente o que estou dizendo até a conclusão “vá que esta questão caia num destes concursos públicos que se fazem por aí”, rimos.

Depois volto a pensar nas circunstâncias que nos fazem escolher as trilhas de nossas vidas. Entre os meus amigos (são poucos, mas são bons) temos algumas coisas em comum, por exemplo, a maioria é formada em direito, quase todos exerceram (ou ainda exercem) a atividade de jornalista e no fundo, se fosse em outro lugar, na matriz por exemplo (leia-se Estados Unidos da América) gostaríamos de ganhar a vida como escritores.

Como isso ainda não é possível, vamos gastando tempo, energia e abreviando a vida com outras atividades paralelas para manter uma dignidade e a vida valendo à pena, mas que dói, dói.

Dia destes, comentávamos lá na Taberna do Spinoza, no Mercado Público, com o Raul Caldas, sobre um conhecido nosso, perfeitamente “encaixado” na categoria já explicitada acima (formado em direito, jornalista e escritor) e que por circunstâncias outras caiu na Procuradoria Geral do Estado. Tudo parecia normal até um dia em que precisou dar um parecer sobre um processo. A peça jurídica em questão tratava de um pedido da mulher de um sargento que, segundo a suplicante (sempre quis usar esta palavra em algum lugar) havia sido morto em serviço e, portanto, ela evocava (essa também é dose) o direito de receber uma aposentadoria por conta de estar viúva do dito cujo. Este “nosso” amigo não teve dúvidas. Depois de “profundas análises” cotejadas (essa é de matar) com o código penal, a constituição brasileira e até mesmo a própria consciência (de poeta e homem da vida) cerca de dez dias mais tarde, em laboriosas (huumm!) e diligentes 15 linhas, deu o seu veredito que culminava com a palavra: “conceda-se”… Substituindo o indefectível “como requer” de antigamente.

A secretária, habituada com os pareceres de dezenas de laudas, quando viu aquelas pungentes 15 linhas, indagaou: “mas doutor, é só isso mesmo?”. “Por que?”… responde indignado o nosso amigo, “queria que escrevesse mais?”…

O procurador geral chamou este amigo e sem delongas, tascou “você é procurador do Estado e não um representante dos magoados e ofendidos da terra”… O cara ainda argumentou “Mas o sargento morreu em serviço!”… “o sargento estava bêbado”, acusa o procurador… “Mas poderíamos aliviar a vida da pobre mulher”, argumenta o nosso homem na procuradoria, quando foi interrompido pelo outro que não estava pra brincadeiras “Além do que, o colega dele que estava junto no dia do acidente também morreu”… Depois de um silêncio ensurdecedor (para usar uma frase original) este amigo comum saiu-se com esta: “quer saber, não sirvo pra isso não, este negócio de parecer não é comigo, oh! Prefiro fazer o Boletim Oficial aí da procuradoria e não se fala mais sobre isso!”… É, e não se falou mais mesmo, a não ser no Boletim.

Para Raul Caldas Filho, C. Ronald, Ricardo Hoffmann, Artêmio Zanon e Péricles Prade.

* Olsen Jr. escreve às sextas-feiras no jornal AN, caderno Anexo, p. B3.

Projeto coletivo e gestão colocam escola de Concórdia entre as dez melhores até 4ª série no IDEB de SC

admin | Opinião | Terça, 24 de Junho de 2008

por Suely de Aguiar

A Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior, da rede pública estadual de Concórdia, está entre as dez primeiras unidades escolares (até 4ª série) que ultrapassaram a meta do Ministério da Educação (MEC) no Índice de Desenvolvimento da Educação Básica (Ideb) de 2007. Os dados por município e unidade escolar que foram divulgados no sábado (21) apontam o índice de 6,4 para a Vidal Ramos, enquanto que a meta do MEC era 6,0.

No quadro divulgado pela imprensa estadual e nacional, a escola aparece juntamente com outras nove da rede pública municipal. A diretora da unidade escolar, Nerci Galvão Kugelmeyer, atribui os bons resultados a um projeto pedagógico coletivo, envolvendo toda a comunidade, além do trabalho dos professores. Também ressalta a importância da gestão escolar, concentrada nas ações pedagógicas.

Trabalhando há mais de 18 anos na escola, Nerci explica que o projeto pedagógico com os 718 estudantes, de pré ao ensino médio, dos quais 105 estudam nas séries iniciais, resgata valores como: respeito, responsabilidade, solidariedade, integridade e eficiência. “Procuramos articular esses valores ao conhecimento, motivando os alunos ao aprendizado”, afirma.

Ranking das dez melhores escolas

Centro de Educação Girassol (7,2), de São José dos Cedro; Escolas Emílio Paulo Roberto Hardt (6,9), de Joinville; Maria Melania Siqueira (6,8) e Nossa Senhora da Salete (6,7) , ambas de Concórdia; Pastor Hans Müller (6,7), de Joinville; CIEF (6,6), de Iporã do Oeste; Presidente Castelo Branco (6,5), de Joinville; Vidal Ramos Júnior (6,4), de Concórdia; João Garces (6,4), de Florianópolis; Fortunato Danielli (6,4), de Vargeão. Com exceção da Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior, as demais pertencem à rede pública municipal.

O que é o Ideb

É um indicador de qualidade educacional que junta os resultados de desempenho no Sistema de Avaliação da Educação Básica (SAEB) com as informações sobre o rendimento escolar, coletados pelo Censo da Educação Básica. O indicador aponta o desempenho de estudantes das 4ª e 8ª séries do ensino fundamental e 3º ano do ensino médio da unidades escolares do país. O SAEB avaliou as habilidades em Língua Portuguesa, com foco na leitura, e Matemática, focando na resolução de problemas.

Morre a ex-primeira-dama Ruth Cardoso

admin | Cotidiano | Terça, 24 de Junho de 2008

Ruth Cardoso

O presidente nacional do PSDB, Sérgio Guerra, confirmou na noite de hoje a morte da antropóloga e ex-primeira-dama Ruth Cardoso, 77 anos. Segundo o senador, dona Ruth morreu em casa pouco depois das 20h30. O ex-presidente Fernando Henrique Cardoso estava ao lado da mulher.

O senador não soube precisar a causa da morte. Por causa do falecimento, o PSDB cancelou a solenidade de comemoração dos 20 anos do partido que ocorreria nesta quinta-feira. A cúpula tucana se dirige agora a São Paulo para prestar solidariedade.

Ruth Cardoso encerrou ontem uma série de exames no hospital Sírio Libanês. Segundo sua assessoria, ela realizou um cateterismo que mostrou não haver necessidade de intervenção.

O senador Alvaro Dias (PSDB-PR) lamentou a morte da ex-primeira-dama e disse que o Brasil perdia “uma mulher exemplar”. “Dona Ruth teve um comportamento exemplar como primeira dama. Foi uma mulher culta, preparada, que fugiu aos padrões rotineiros de uma primeira-dama. Foi exemplar e fará falta”.

Fonte: www.terra.com.br

83% dos alunos têm professor insatisfeito, afirma a Unesco

admin | Opinião | Terça, 24 de Junho de 2008

Por Antônio Gois

Os professores brasileiros, com exceção apenas de seus colegas uruguaios, são os mais insatisfeitos com seus salários, segundo um relatório divulgado ontem pela Unesco, no comparativo entre 11 países em desenvolvimento. No estudo, 83% dos alunos do ensino primário (equivalente, no caso brasileiro, aos quatro primeiros anos do ensino fundamental) estão em classes cujos docentes se declararam insatisfeitos com os salários.

O relatório também mostra, como já evidenciado em outros estudos da Unesco, que as taxas de repetência no ensino primário no Brasil destoam, e muito, das de outros países.

No Brasil, a repetência chega a 19% dos alunos no ensino primário, mais que o dobro da verificada no segundo país com maior percentual, o Peru, com 8,8%.

O estudo da Unesco, intitulado “Um Olhar para o Interior das Escolas Primárias”, faz parte do programa WEI (sigla, em inglês, de Indicadores Mundiais de Educação), que monitora a educação em países em desenvolvimento.

Duplo emprego

Sobre o alto grau de insatisfação dos professores brasileiros com seus salários, o representante da Unesco no Brasil, Vincent Defourny, destaca outro dado do relatório, que mostra que o percentual de alunos cujos professores trabalham em mais de uma escola chega a 29% no Brasil, o maior entre todos os países analisados.

Não por acaso, os outros dois países com maiores percentuais nesse quesito são Argentina e Uruguai, onde igualmente o nível de insatisfação com o salário chega a mais de 80%. “Todo mundo que trabalha sabe que uma dupla jornada afeta o desempenho. Isso tem certamente impacto em sala de aula”, diz Defourny.

A professora Sandra Aparecida Martins Ferreira, 38, concorda. Ela leciona tanto na rede estadual quanto municipal na zona leste de São Paulo. As nove horas e meia de trabalho diárias lhe rendem ao final do mês R$ 2.200.

“É muito pouco, considerando o desgaste que temos. Os alunos vêm cada vez mais com problemas familiares e nós não conseguimos desenvolver o que desejamos. É frustrante”, diz Sandra, que dá aulas para estudantes de 1ª a 4ª séries.

Fonte: www.folha.uol.com.br

Melancolia

admin | Prosa & Poesia | Sábado, 21 de Junho de 2008

de Maria Odete Olsen

Folhas de outono

“Acredito que a mulher não se ressinta tanto por se dar em pequenas doses, mas por se dar em vão.”Anne Morrow Lindemberg

será esse vazio essa ausência que me levam de mim
e tanto me sobrecarregam e me igualam a um molotov
de emoções que sem eco em mim ricocheteiam e em
minhas artérias e nervos implodem

será essa indolência que me adormece os membros
aflora uma dor de entranhas uterina
e o único movimento que emito é fixar o horizonte
e nele colocar meus olhos como garras e tentar assim
segurar o novo o além o que não imagino que possa vir

sentimentos me queimam nas sombras impassíveis e impiedosos
por vezes desse labirinto imagens e lembranças bailam
doces e até suaves mas em outras trazem tamanha
frieza e crueldade como a indiferença
adaga com que se rejeita e se fere de dor obrigando
a nós e ao outro a cada dia desfalecer um tanto
tal castelo de areia desmantelado sob o impacto das ondas
ou como folhas secas levadas pela inconseqüência
dos ventos de inverno

nestes dias quando tamanha melancolia me imobiliza
e carente de um horizonte meus olhos na escuridão se perdem
a vontade que me invade é a de mergulhar num imenso lago
retroceder através de suas águas muito aquém de todas
as minhas vidas num tempo muito antes de ter sido concebida
voltar a não ser nada nem um sopro ou sonho algum
pois antes de ter sido gerada quando penso
nesses momentos de solidão absoluta
quisera ter tido eu a opção
de nunca ter nascido.

Santa Catarina se destaca na média de aprovação do IDEB

admin | Cotidiano | Quarta, 18 de Junho de 2008

Por Suely de Aguiar

Foto: Osvaldo Nocetti/ASCOM/SED

Santa Catarina e São Paulo são os estados que obtiveram a melhor média de aprovação nas séries iniciais, 93,1% e 94,5%, e nas finais – 87,4% e 89,2%, respectivamente, no Índice de Desenvolvimento da Educação Básica (IDEB). Já no ensino médio, o estado catarinense conquistou a primeira colocação no ranking nacional, com 83,7%, e São Paulo a segunda, com 83,0%. Os dados, referentes ao ano de 2007, foram divulgados na semana passada pelo Instituto Nacional de Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP). “Mesmo ocupando lugar de destaque nos indicadores nacionais, a meta do Governo de Santa Catarina é melhorar ainda mais os indicadores e zerar o analfabetismo no Estado” ressalta o secretário da Educação, Paulo Bauer.

Quando de compara o crescimento da média de aprovação dos dois estados, Santa Catarina leva vantagens nas séries iniciais apresentando crescimento de 1,60% nas séries iniciais, 1,14% nas finais e 2,66% no ensino médio. Já no estado de São Paulo, o crescimento de 2007 em relação a 2005, nas séries iniciais a taxa de aprovação apresentou uma queda de 0,76%. Nas séries finais a queda foi de 0,47%, apresentando crescimento de 1,80% no ensino médio, menor taxa se comparada como a do crescimento de Santa Catarina (2,66%).

Para o gerente o gerente de Registro Escolar e Estatística da SED, Edson Dirksen, as metas alcançadas pelo IDEB e o crescimento na taxa de aprovação em 2007, se devem, principalmente, a qualificação dos professores e a disponibilidade de vagas nas escolas, especialmente na faixa etária entre 6 a 14 anos. “Outro fator que pode ter contribuído para a elevação nos indicadores apresentados é a diminuição da evasão escolar”, complementa. www.sed.sc.gov.br/joomla

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